你还在用假304不锈钢吗？你知道它的潜在危害吗？

原标题：你还在用假304不锈钢吗？你知道它的潜在危害吗？

不锈钢产品在我们厨房很常见：从不锈钢勺子、筷子到蒸汽箱、烤箱、集成炉等，不锈钢产品美观、耐用、易于清洁，直接改变了厨房的颜色和触摸。

厨房的很多物品与食品直接接触，在选材上就显得更加敏感。很多小伙伴选购不锈钢用品时都强调要304不锈钢材质的，可又说不出304究竟好在哪里。

今天，让我们谈谈不锈钢。

不锈钢的定义和特点

不锈钢是一种能在空气、淡水或化学腐蚀介质中抵抗腐蚀的高合金钢。一般来说，不锈钢是不易生锈的钢。不锈钢的特殊性由铬和镍两种元素决定。没有铬不是不锈钢，镍的数量决定了不锈钢的价值。

不锈钢不生锈的秘诀在于含有一定量的铬合金元素(不低于10.5%)，它能使钢表面形成一层不溶于某些介质的强氧化膜，使不锈钢在空气中保持光泽，不生锈。

添加镍后，不锈钢的性能进一步提高，在空气、水、蒸汽中具有良好的化学稳定性，化学稳定性在许多酸、碱、盐水溶液中也具有足够的稳定性，即使在高温或低温环境中，也能保持其耐腐蚀性。

不锈钢分类

按照微观组织结构，不锈钢可以分为：马氏体型、奥氏体型、铁素体和双相不锈钢。

其中，奥氏体不锈钢一直在不锈钢中发挥着重要作用，其生产和使用约占不锈钢总产量和用量的70%。奥氏体不锈钢除了含有18%的铬和8%左右的镍外，还含有少量的钼、钛、氮等元素。它能耐各种介质的腐蚀，韧性和塑性都很好。广泛应用于工业、家具装饰行业和食品医疗行业。因此，你每天看到的大多数不锈钢，如201和304，都是奥氏体不锈钢。

201和304不锈钢的区别

201和304不锈钢作为奥运不锈钢有什么区别？

201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是节Ni冷加工后，钢种具有磁性，主要用于装饰管、工业管、一些浅拉伸产品。201含锰较高,容易生锈，耐腐蚀性能很差，这样的铬-镍-锰奥氏体不锈钢比304钢便宜一半。

201不锈钢的防锈能力相对较差，一般用于接触环境相对干燥的产品，不建议直接接触食品。然而，市场上的许多坏企业，但劣质，秘密地将201不锈钢应用于餐具或内胆。201容易生锈，生锈后对身体有害；201锰含量高，锰是人体所需的微量元素，但长期过量摄入金属锰确实会影响神经系统的功能，导致记忆丧失、嗜睡、抑郁、神经功能障碍等症状。

304组成为18Cr-9Ni，它是一种应用广泛的不锈钢和耐热钢。用于食品生产设备、化工设备、核能等。高，表面哑光，无划痕，无锈蚀。

304法帝匠心的品质

法帝心品质的道路上，法帝从未停止过，走得更加坚定。

详见真章。以集成水槽为例。法帝的每一个集成水槽都是韩国浦项进口的304不锈钢，手工制作，先进的三层油墨雪花拉丝，耐酸碱，不易生锈，不含铅，不沾油，经久耐用。上半个世纪不是问题。

此外，当304不锈钢合金与空气以及水分子同时接触时,会产生特殊的化学反应,释放出大量铁离子,可以将异味的分子进行分解,还原成无味状态，使水槽保持清爽无异味。

304不锈钢耐高温650度，法帝集成灶的蒸箱内胆、蒸盘、蒸架均采用优质SUS304不锈钢制成，让你烹饪各种美味佳肴，不怕高温，安心品尝健康美味；同时，采用一体化拉伸工艺，无铆钉，健康，具有不粘附的特点，顽固的油渍一抹即净。

看完这个技术贴，知识有没有提升？

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