304还是316不锈钢餐具？316L不锈钢是什么意思？

不锈钢对我们每个人来说都不陌生，甚至很多入口餐具都在使用不锈钢。说到餐具，我们更关心的是健康问题——餐具更基本的要求是不要被食物腐蚀，否则会对人体健康造成危害。买过不锈钢餐具的朋友会发现常见的不锈钢餐具有四种-304种，304L,316和316L。这四种不锈钢到底是什么意思？哪种餐具更好？

不锈钢是什么？

我们每天所说的不锈钢不仅仅是不生锈的钢。它的全称是不锈耐酸钢，不仅不生锈，而且耐酸腐蚀。根据耐酸腐蚀性，有许多品牌。我们今天要谈论的四个是许多品牌的一部分。

所谓的304或316都是美国ASTM标准牌号。当然，他们都有相应的**标准牌号，但为什么不说**标准牌号的名称呢？因为**标志太复杂了，以304不锈钢为例，**标志被称为06Cr19Ni10”。

304不锈钢和316不锈钢

我们有一个关于不锈钢餐具的**标准，叫做《中华人民共和国**标准/不锈钢餐具容器卫生标准》(GB4806.9-2016)。不锈钢用于接触食品，需要达到什么样的耐腐蚀标准。

不锈钢品牌没有直接出现在**标准中，但根据各种不锈钢的标准，发现304不锈钢是更低标准——一些企业说304不锈钢是食品级不锈钢实际上是不准确的，食品级不锈钢有很多种，304不锈钢是更低标准。

生活中常见的食物，基本上都无法对304不锈钢构成伤害，自然也不必担心食物腐蚀不锈钢后产生对人体有害的物质，或者直接吃进肚子里。

但面对一些特殊的食物，如碳酸饮料、牛奶、咖啡等，304不锈钢相对较弱。此时，我们需要耐腐蚀性较强的不锈钢-316不锈钢是一种耐腐蚀性略高于304不锈钢的产品，耐腐蚀性足够，但成本没有增加太多，因此也广泛应用于餐具中。

比316不锈钢耐腐蚀性强的不锈钢多得多，但一方面成本增加太多，另一方面超耐腐蚀性无法体现，餐具上很少见到。

牌号中的“L”

极少数制造商可能会生产304L或316L不锈钢餐具-首先，牌号中没有带L对耐腐蚀性没有影响。所以我们选择304或316餐具就足够了，没有必要选择304L或316L。

所以牌号中带然后L不锈钢，不带L不锈钢有什么区别？

这是关于不锈钢的焊接:不锈钢在高温焊接过程中会沉淀碳化物。碳化物出现在焊点上，会影响焊接的稳定性——这种沉淀碳化物的过程叫做晶间腐蚀。

为了防止晶间腐蚀，需要人工降低不锈钢的碳化物含量。降低碳化物含量的不锈钢将在原品牌中添加L。降低碳化物含量的不锈钢对原有的防腐能力没有影响。换句话说，如果不考虑晶间腐蚀，304和304L、316和316L是一样的。一般来说，晶间腐蚀的存在只有在高精度、高风险的行业才需要考虑。家用餐具完全没有必要使用L不锈钢。