常用刀具的钢材特性是什么？

"不锈钢"这个词经常被误解，因为事实上，没有钢不生锈，生锈会在钢上留下污渍，使工具状态不佳。熔化时，在钢中加入铬，降低碳含量，使其成为不锈钢。一些专家认为，不锈钢的性能是矛盾的：增加铬可以降低碳，提高防锈能力，但也使刀片更难抛光锋利，刀片的耐久性也会降低。但我们发现，大多数不锈钢刀片可以和其他材料一样锋利和耐用。AUS8(8A) : 爱知制钢 开发的优质不锈钢具有优异的耐腐蚀性、 刀片的耐损性和韧性， 主要用于制造优质刀具。AUS 钢种分为10A 8A (含量0.8%) 及6A (含碳量约0.6 三种8A 经热处理后，硬度可达HRc58~59。420J2 : （Cold Stee公司生产）由于其低碳高铬的组成，这种钢已成为制造坚韧抗震刀片的更佳选择，但也具有良好的耐腐蚀性和良好的刀片保持性。它是一种理想的刀片材料，可用于高温、潮湿、海水等不同环境，高铬带来超耐腐蚀性，也使其成为制造便携式工具和不需要如何维护工具的好材料。 4Cr13 :国产优质不锈钢耐酸钢、低碳高铬钢，广泛应用于弱腐蚀介质零件 .医疗工具弹簧.滚动轴承.手术刀具.外科设备具有优异的耐腐蚀性和优异的加工性能420J2。 425m : 420系钢材改良(Modified) 定名为品种425M, 将碳含量提高到约0.55 加入1%钼， 经热处理后可达到理想硬度(HRc58), 但保留了420系列钢材的优良加工性，因此非常适合工厂刀具。美国很清楚BUCK及GERBER20世纪90年代，两大刀厂被选中425M作为其刀身材料。9Cr18 :国产优质不锈耐酸钢，含铬量18%，含碳量0.9%，.纤维厂机具.石油工业耐腐蚀和耐磨零件.手术刀具.外科设备具有优异的耐腐蚀性和加工性。热处理后硬度可达HRc58。440-C : 美国制造的优质不锈钢 含铬量高达16-18%。 更初用于外科刀具和造船行业，耐腐蚀性**； 韧性强。 现在广泛应用于手工刀具和优质刀具厂制造的钢材。 含碳量约为1%(440系A, B, C, 及F级; C级及F碳含量更高， 而且A等级较少)。 经热处理后硬度可达HRc58。9Cr18Mo :国产优质不锈钢，含铬量18% 1% 钼 0.9%， 主要用于弱腐蚀介质零件 、 医疗工具弹簧 、 滚动轴承 、 手术工具 、手术设备，耐腐蚀性好，加工性好，热处理后硬度可达HRc58。 154CM : 美国制优质不锈钢材, 铬含量达15%,钼含量达4%; 故定名为154CM。 R.W.Loverless 率先使用。 具有优异的加工性、耐腐蚀性、耐磨性和韧性， 但价格较高， 一般用于手工刀具。 含碳量约1.05 经热处理后硬度可达%HRc60~61。ATS-34 : 日本日立金属工业针对美国154CM 开发的优质不锈钢， 材料和成分154CM相似， 各方面性能都达到了154CM 的标准仍然存在， 但价格相对较低。 被业界认定为更佳刀具钢材之一。 已成为手工制造和优质刀厂制造的主流钢材。 热处理后硬度可达HRc60~61。D2 : 金属机械加工耐磨工具钢材D2, 属风硬钢 (Air-Hardening steel) ； 切割刀或猎刀的生产广泛应用， 碳含量高达1.5 含铬量也高达%11.5 经热处理后硬度可达%HRc60, 但与地廷相比，展性(韧性)较弱，钢材表面难以进行镜面抛光。 Cowry X(RT-6) : 日本大同特种钢 (株) 1993年开发的超粉合金钢是近代日本冶金技术的新突破。 已被日本刀匠用于大型砍刀。 钢含碳量高达3%， 经热处理后可获得HRc67高硬度。 Cowry Y(CP-4) : 1993年在日本大同开发的优质粉末合金钢 (株) 含碳量高1.2 更罕见的混合金属元素 "钶" 达0.2 经热处理后硬度高达%HRc63, 但仍保持优异的延展性能。 A-2 : 高韧性耐磨工具钢材金属加工A-2, 为风硬钢， 含碳量高， 约1%，热处理后硬度可达HRc57。 铬含量约5%, 经打磨後钢材表面光泽较暗, 耐蚀性优, 延展性(极强), 刀锋之耐损性亦佳。 VG10 : 日本 武生特制钢「V金10号」不锈钢， 乃「V金」, 钢的更佳级别， 含碳量约为1%， 含钼1.2%及钴1.5 经热处理后硬度可达%HRc60-62。 VG-10加工性好， 韧性和耐腐蚀性强， 多用于日制优质刀具。BG-42 : 优质不锈钢， 含碳量1.15 含钒量高达%1.20%； 因此，钢结构细小， 经热处理后硬度可达HRc60-61, 加工性优, 耐蚀力极强, 韧性亦佳。 BG-42更初用于航天工业， 作为制造滑轮、机轴等材料， 由于价格较高， 主要用于制刀行业。 SANDVIK : SANDVIK 公司是北欧钢铁和五金行业的**， 120C不锈钢材乃SANDVIK 的优良钢种之一, 含碳量约1%, 含铬量约14 经热处理后硬度可达%HRc56-58 之， 加工性能优良， 北欧名厂的刀具多SANDVIK 钢材生产。1095 : 1095是高碳钢中更好的， 碳含量达到1.03 经热处理后硬度可达%HRc58-60, 韧性十分好, 但不耐腐蚀 , 多被应用於传统的欧洲式猎刀, 大型砍伐刀及军用刀。 如二次大战时美国 “着明之 KA-BAR 军刀以1095为刀体材料。T10 :国产优质高碳钢含碳量达 1%，经热处理后硬度达到1%HRc58-60。韧性良好的韧性和耐磨性割刀口不变热，但不耐腐蚀。广泛应用于我国出口制刀行业。 W-2 : 被命为高碳工具钢W型号为水硬钢(Water-Hardening Steel), 是工具钢中更便宜的。W-2钢(热处理) 容易达到高硬度(HRc65),而且容易局部硬化， 使邻近部位耐磨， 又软又容易制造， 加工性**， 使用广泛。W-2耐腐蚀性差， 因此钢材表面多采用涂层保护， 防腐。 O-1 : 油硬级(Oil-Hardening types)工具钢应用更广泛， 更好的是O-1 它的高锰铬和钨可以增加硬度， 使钢可以硬化到高硬度，而无需剧烈的水淬(HRc62)水平。 O-1钢加工性好， 但韧性和耐腐蚀性弱。 美国**的刀匠Randall便多以O-1工具钢作为刀身材料。 ZDP-189 : 日本 "日立金属工业" 1996年开发的粉末系列新钢， 其研发目标和 "大同特殊钢 (株)Cowry X钢一脉相承，是一种加工性**的超硬合金钢， ZDP-189碳含量为3%， 铬含量也高达20%， 经热处理后可达到硬度HRc67。加工性极优, 金属组织微粒比ATS-34及440-C 耐腐蚀性和 "日立" 对外宣称ZDP-189乃「跨越21世纪次世代刃钢」。 GIN-1(G-2) : 日本 "日立金属工业" 的「银纸一号」钢材, 为「银纸」 钢的更佳级别， 钢的特点和"爱知制钢" 之8A相似， 但硬度比8A稍软(HRc57-58), 便宜。 ATS055 : 日本 "日立金属工业"继ATS-34后来开发的优质钢是 ATS-34改良品种ATS-34钼含量约4%， 因此耐高温， 适应范围广(可用于制造机械零件，如轴、滑轮、气舱阀等。 ATS-55钼含量降低至0.6%， 但是加入了0.4%钴。因此， 本身降低了耐热性，但增加了钢材(更适合制刀行业)。 总的来说， ATS-55性能稍逊於ATS-34, 但比同G-2比较优。 CPM440V : CPM (Crucible Particle Metallurgy)粉末系列钢材乃美国Crucible 制造商曾声称，原材料公司开发的新一代刀刃刚材CPM440V乃超级钢材(Super custom knife steel of the 90s)。 虽然CPM440V碳含量比传统的高440-C另外近一倍， 经热处理后的硬度只是HRc57-58, 受其他元素影响(5%钒， 17%铬)。 真正突出的是保持刀片的耐损性和延展性。CPM440V它的价格相当高，所以主要用于手制(刀匠手工)刀具。 CPM420V : 美国 Crucible 1996年，原材料公司再次研制出 CPM 440V 级别较高的 CPM 钢： CPM420V, 它比 CPM440V 钒和钼含量的近一倍 ，因此具有更好的刀锋耐损性和耐腐蚀性 ( 比 CPM440V 高出 25-50 )。热处理后的硬度和 CPM440V 相等。 CPM420V 的价格相当， 比 ATS-34 两倍高。

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